No início de julho, a Viña Concha y Toro inaugurou seu novo Centro del Vino – um espaço inovador e vanguardista criado para redefinir o enoturismo no Chile e levá-lo a um novo patamar de experiências sensoriais.
Um projeto ambicioso que une arquitetura, arte, história e inovação tecnológica em Pirque, no coração do Vale do Maipo. Mais do que um passeio, o Centro del Vino representa um passo para o turismo de experiência latino-americano e convida o visitante a vivenciar uma jornada imersiva pelas raízes da viticultura chilena.
Com seis zonas distintas, experiências sensoriais e obras de arte, o Centro del Vino redefine o significado de viver o vinho.
O projeto é também um marco em sustentabilidade, pois se trata do primeiro centro enológico do mundo certificado pela Preferred by Nature, além de contar com um um sítio seguro de conservação da flora nativa chilena.
Durante esse novo percurso de enoturismo, os visitantes poderão explorar seis zonas em mais de 12 mil m2, cada uma com temáticas e experiências únicas que despertam os sentidos e conectam com o universo do vinho.
Cada ambiente foi concebido por uma equipe multidisciplinar, liderada por Isabel Guilisasti, vice-presidente de Vinhos Finos e Imagem Corporativa da Viña Concha y Toro, e nomes como Martín Hurtado, Juan Grimm, Josefina Guilisasti e Enrique Concha. Entre as obras de arte estão esculturas em bronze, painéis sensoriais e um mural esculpido à mão, inspirado na imponente e bela Cordilheira dos Andes.
A proposta inédita, é a materialização do compromisso da Viña Concha y Toro com excelência, inovação e identidade latino-americana. Um convite aberto para se descobrir a alma do vinho chileno, por meio de tradição, arte e futuro.
As zonas distintas do Centro del Vino
Zona 1 – Corresponde ao Centro do Visitante, que estará aberto a partir de 2026 e representa a porta de entrada para o novo Centro del Vino Concha y Toro, incluindo bilheteria, auditório e loja boutique.
Zona 2 – Chamada Plaza Concha y Toro, é o local onde os visitantes podem acessar experiências envolventes nas quais o vinho e a gastronomia autoral se unem com maestria no Restaurante Bodega 1883 e na Grand Barra Bodega 1883.
Nesta área está localizado o ícone do Centro del Vino, a Bodega Concha y Toro: uma fiel reconstrução de uma adega de guarda de meados do século XIX. Este local simbólico representa o compromisso da vinícola com o patrimônio cultural chileno por meio de exposições temporárias que enaltecem o trabalho de artistas e artesãos chilenos.
Zona 3 – Abriga a experiência sensorial Casillero del Diablo, “A Origem de uma Lenda”, um tour pelo museu que explora as origens geológicas dos vales vitivinícolas do Chile, as etapas da videira, os processos envolvidos na vinificação, experiências sensoriais de aromas e cores e a história por trás da icônica marca Casillero del Diablo.
Os visitantes poderão vivenciar neste espaço a mítica lenda do Casillero del Diablo e percorrer uma autêntica adega onde repousam os vinhos ultra premium da vinícola chilena.
Zona 4 – A Adega de Guarda Don Melchor, a partir de 2026, oferecerá uma experiência única e exclusiva centrada no icônico Don Melchor Cabernet Sauvignon, vinho de classe mundial cuja primeira safra remonta a 1987.
Zona 5 – Oferece espaços privilegiados de degustação, onde os visitantes podem vivenciar degustações imersivas, conduzidas por sommeliers experientes, que os guiarão pela riqueza e diversidade dos vinhos Concha y Toro e suas origens. Inclui um terraço em estilo anfiteatro com vista para o vinhedo e o Parque Concha y Toro, salas de degustação integradas ao parque e uma moderna sala de degustação na Vinícola Guarda del Alto.
Zona 6 – Nesta área os visitantes poderão percorrer o parque centenário de 22 hectares e admirar a Casa Don Melchor, ambos fiéis representantes do patrimônio histórico nacional do Chile. O objetivo é preservar esse legado para as gerações futuras por meio de um rigoroso programa de plantio e conservação.
Para aqueles que buscam uma experiência ainda mais exclusiva, as visitas à Casa Don Melchor oferecem a oportunidade de mergulhar na história e nas origens desta residência icônica.
Os visitantes podem também desfrutar de degustações e almoços exclusivos, com base no vinho Don Melchor, eleito o número 1 do mundo em 2024 pela Wine Spectator.
Tour guiado no Centro del Vino
O passeio da nova experiência do Centro del Vino consiste em um tour guiado de 120 minutos, disponível em espanhol, inglês e português, com diversas experiências opcionais focadas nos grandes vinhos da vinícola. As visitas acontecem diariamente, das 09h às 23h, com agendamento online.
Mais informações em www.conchaytoro.com
Por Ana Carla Wingert de Moraes
