A célebre enóloga argentina Susana Balbo, junto com sua filha Ana Lovaglio, deu vida ao luxuoso hotel boutique Susana Balbo Unique Stays, depois de quatro décadas dedicadas à indústria do vinho e ao reconhecimento internacional da região de Mendoza.
O hotel transmite o sentido de lugar da anfitriã e as autênticas raízes do vinho em tudo, desde design, decoração e ambiente até experiências culinárias únicas, arte, bem-estar e natureza.
O restaurante La VidA, um lounge bar, uma piscina aquecida, um jardim encantador, uma loja com produtos artesanais locais e uma sala de degustação completam o SB Winemaker’s House & Spa Suites.
Localização privilegiada, arquitetura e design elegantes
SB Winemaker’s House & Spa Suites está localizado em Chacras de Coria, o departamento mais emblemático e exclusivo de Mendoza. Embora a região seja menos conhecida, atrai com seu espetacular ambiente natural e aventura tranquila, onde horizontes repletos de vinhedos em meio a um clima desértico complementam a cordilheira dos Andes.
A pouco mais de 30 minutos do Aeroporto Internacional de Mendoza e a 20 minutos da Vinícola Susana Balbo, SB Winemaker’s House & Spa Suites foi criado pelo estúdio de design argentino Mora Hughes Arquitectos e goza de uma localização privilegiada na natureza de Mendoza.
A grande casa central e a piscina estão ligadas à sete suítes envidraçadas através de um jardim privado com caminhos perfumados.
Elegante, arrojado e moderno, o design interior do hotel é pessoal e exclusivo. A designer de interiores Consuelo Delgado, arquiteta local e amiga íntima de Ana Lovaglio Balbo, dá vida ao interior seguindo a visão de Susana.
Dentro do hotel, cada detalhe foi cuidadosamente escolhido por Susana e Ana, inspiradas em suas diferentes viagens na Argentina e em viagens internacionais. Para se alinhar com o pilar de empoderamento das mulheres de Susana, a SB Winemaker’s House & Spa Suites encomendou grande parte do mobiliário e decoração de mulheres empreendedoras.
Arte inspirada na história do vinho
Inspiradas na história do vinho da família, as obras de 15 proeminentes artistas argentinos e brasileiros, incluindo o renomado artista Julio Le Parc, estão espalhadas por toda a propriedade e nas suítes spa.
Exposta na casa principal e na fundação do SB Winemaker’s House & Spa Suites, Susana encomendou ao artista argentino Sergio Roggerone a Árvore da Vida para refletir a história de sua vida.
Entre os seus infinitos detalhes, a obra tem uma raiz que representa a origem enológica da dona da casa. O tronco, feito de papiro que mantém sua cor natural, apresenta o crescimento ao longo dos anos. As flores, com cores vibrantes que emocionam à primeira vista, simbolizam a força e a feminilidade, o espírito empreendedor e o empoderamento da mulher. Frutas – abundantes e suculentas – significam a recompensa pelo esforço e pela alegria da vida. Os pássaros são a representação da família e o alimento de carinho e companheirismo que dão vida e sentido a este projeto mãe-filha.
Atreladas às características da Árvore da Vida, cada suíte reflete um dos elementos e apresenta uma obra de arte relacionada ao tema.
O hotel SB Winemaker’s House & Spa Suites conta também com obras do brasileiro Sebastião Salgado, e dos argentinos Fernando Jereb, Enrique Testasecca Chiavazza, Guillermo Rigattieri e Martín Villalonga.
A alta gastronomia cativante de La VidA
No interior do hotel em Chacras de Coria, encontra-se o restaurante La VidA, o segredo mais bem guardado para os amantes da boa gastronomia.
La VidA chega a Mendoza para elevar o padrão das experiências gastronômicas com uma cozinha que refaz autênticos pratos argentinos, combinando produtos locais e internacionais e uma técnica culinária avançada, para oferecer um produto de alta gastronomia que cativa e surpreende, imerso em um ambiente intimista e acolhedor. Flavia Amad, chef do restaurante, busca valorizar o produto por meio de diferentes técnicas.
La VidA é um espaço de encontro onde os amantes da exclusividade colocam todos os sentidos a serviço de uma experiência única que combina gastronomia de alto nível, a curadoria de vinhos nacionais e internacionais, e um passeio artístico em um hotel boutique de luxo. Adicionalmente, no bar do hotel é possível desfrutar de bebidas de autor, além de ser possível desfrutar o conforto da sala ou dos jardins da casa após a refeição.
La VidA é o segundo projeto gastronômico de Ana Lovaglio, que dirige o bem-sucedido restaurante Osadía de Crear em Agrelo, Luján de Cuyo, com mais de 10 anos de experiência e propostas inovadoras em enoturismo. Ana decidiu abrir este novo projeto em Chacras de Coria, o subúrbio mais vibrante da província e um centro gastronômico em constante crescimento.
A atenção aos detalhes e a paixão pelos produtos de alta qualidade são uma filosofia de trabalho e forma de ver a vida da Família Balbo, que convida a descobrir o seu mundo de experiências inesquecíveis, descobrindo aromas, sabores, texturas e o caloroso contato humano.
Outras vivências gastronômicas são as experiências do fogo, que oferecem um tradicional churrasco argentino acompanhado de vinhos Susana Balbo, num ambiente descontraído e exclusivo nos jardins do hotel.
Os hóspedes podem optar por jantar na sala de jantar da casa ou na exclusiva Chef’s Table para uma experiência íntima com vista para a cozinha aberta. O menu Chef’s Table oferece uma seleção de opções locais cuidadosamente elaboradas, cada uma acompanhada de Susana Balbo ou raridades mundiais.
Para começar o dia, café quente e infusões naturais aguardam os hóspedes, além de frutas frescas e diversas opções de café da manhã que incluem cafés da manhã tradicionais e versões saudáveis e detox. O serviço de quarto também é oferecido e entregue diretamente nas suítes spa dos hóspedes.
Experiências únicas com o vinho
Com curadoria de Susana Balbo e sua família, os hóspedes têm a oportunidade de degustar os melhores vinhos argentinos de formas únicas e extravagantes. Através de experiências como degustação de vinhos, wine pairing, wine safari e vinificação, os hóspedes viverão momentos excepcionais que tornam o vinho SB único.
Há também outras degustações temáticas focadas em desvendar o encanto de cada vinho, de variedades típicas argentinas e vinhos de assinatura inovadores.
Ainda, o SB Winemaker’s House & Spa Suites oferece uma degustação ultra-premium deluxe de 99 + 100 pontos. Este serviço de primeira linha é exclusivo do SB Winemaker’s House and Spa Suites e é o único local em Mendoza onde é oferecido.
O Experience Manager pode ainda organizar outras experiências para que os hóspedes possam conhecer melhor o mundo do vinho, como misturar jogos, aulas de culinária com o vinho como ingrediente principal e, claro, visitas não só à Adega Susana Balbo, mas também a outras vinícolas de primeira linha nas proximidades.
Todas as provas são acompanhadas de uma pequena harmonização com comidas regionais para que a experiência seja ainda melhor.
Durante a experiência na Adega Susana Balbo, especialistas em vinhos convidam os hóspedes a brincar, provar e descobrir o desafio de ser enólogo, combinando diferentes castas para criar um vinho clássico. Misturas únicas são criadas sob medida para o gosto individual.
Recentemente, a Casa do Enólogo Susana Balbo e o Restaurante La Vida receberam reconhecimento do Guia Michelin nas categorias Hotelaria e Restaurante, respectivamente, distinção da qual têm muito orgulho em partilhar, junto com o compromisso em manter e melhorar os padrões de excelência oferecidos.
Welness
Guiados pelo Wellness Butler do local, os hóspedes podem escolher entre vários rituais de bem-estar utilizando ervas locais. Os tratamentos variam desde massagens relaxantes de terapia geotérmica até esfoliação corporal com sementes de uva.
O menu de serviços inclui tratamentos faciais, massagens, tratamentos corporais, aromaterapia, rituais e linhas exclusivas de cosméticos locais e internacionais. Além disto, um serviço de boas-vindas com banho especial preparado pelo mordomo de bem-estar com sais e ervas locais está incluído em cada estadia.
SB Winemaker’s House & Spa Suites é o único hotel vínico de luxo da América Latina com serviços de spa totalmente integrados em cada suíte. Cada quarto dispõe de banho turco, chuveiro de sensações e mesa de massagem.
Quatro das sete suítes são equipadas com sauna seca e as sete suítes spa projetadas individualmente também possuem sala de estar própria, terraço e adega.
O serviço de aromaterapia é preparado na banheira da suíte, que tem o formato dos tanques de concreto utilizados no processo de fermentação do vinho. Além disso, todas as suítes com paredes de vidro dispõem de jardim privativo com fogueira ao ar livre e espreguiçadeiras aquecidas escondidas de outros hóspedes por uma parede de folhagem e pedra vulcânica.
Três suítes spa clássicas oferecem 693 metros quadrados de elegância, intimidade e conforto. As quatro suítes de spa e sauna de 8.000 pés quadrados apresentam design moderno e tecnologia de ponta, além de cores quentes, couro local e materiais naturais.
Eventos exclusivos e experiências personalizadas
SB Winemaker’s House & Spa Suites é o local ideal para reuniões e eventos, desde retiros executivos até casamentos em destinos boutique. Com a opção de ocupação do hotel, os grupos podem usufruir de acesso privado à Casa do Enólogo, piscina, jardins, atividades e restaurante. O Experience Manager interno também pode ajudar a planejar experiências personalizadas.
Por fim, há uma loja de presentes no hotel onde os hóspedes podem comprar itens e lembranças para levar para casa. Dentre os presentes estão vinhos sofisticados, livros de vinhos, produtos artesanais locais, a fragrância exclusiva do hotel e obras de arte em tamanho de viagem de artistas locais exibidas em todo o hotel.
Efetivamente a estadia surpreende com o que torna único o Susana Balbo Unique Stays. Experiências extraordinárias são a marca registrada do hotel, que reflete a união perfeita entre a cultura do vinho, o bem-estar e o bem viver!
Por Ana Carla Wingert de Moraes
